Breakfast Set
วันนี้นำเสนอ
“ราวิโอลี่ไข่แดง”
ได้ไอเดียนี้มาจากเวบ
AnneFriday.com
เวบบลอคเก๋ๆ รูปสวยๆ เรื่องราวหลากหลาย
เค้าแนะนำไว้
หวานใจว่ามันดูถ่ายรูปได้สวยและน่าอร่อยเลยทำซะเลยค่ะ
เตรียมของกัน
ไข่แดง 1 ฟอง (เก็บไข่ขาวไว้ทำอย่างอื่น)
แผ่นเกี๊ยว 2 แผ่น
ผักสลัด+น้ำสลัด 1 ชต.
ขนมปังบาเก็ตปิ้ง
เชดด้าชีส 10 กรัม
ตามสูตรเดิมเค้าบอกไว้ว่า แผ่นเกี๊ยวเป็นญาตห่างๆกับราวิโอลี่ แต่อาจจะปรุงไข่มากไป ใส่เกลือน้อยหน่อยเป็นสูตรทางจีนๆ แต่จริงๆ ก็คล้ายๆกันนั่นแหล่ะ ทำจากแป้งเหมือนกัน แต่หนากว่านิดหน่อย แผ่นเล็กกว่า ทำให้ห่อไรลำบากนิดนึง แต่ ใช้แทนกันได้ค่ะ เราชาวไทย หาแผ่นเกี๊ยว ง่ายยย เลยค่ะ
10 บาทได้เพียบเลย
ไข่ก็ตอกแล้วเอาเปลือกไข่ซ้อนรองรับไข่ไปมาก็จะได้ไข่แดงค่ะ
จริงๆ ตามสูตรในเวบ Anne เค้าให้ใช้ บีรชีส เพราะมันจะละลาย และมีรสนุ่ม เค้าบอกว่าเชดด้าชีส กลิ่นมันแจะแรงเกินไป ไม่เหมาะ และที่สำคัยไม่ละลายในราวิโอลี่ต้มด้วย แต่หวานใจ ไม่อยากซื้อชีสก้อนใหญ่เก็บไว้ ตอนแรกกะว่าจะไม่ใส่ ก็กลัวว่าไข่จะกลิ้งออกมา หรือกลัวไม่อร่อยเต็มที่
หันไปเจอเชดด้าชีสแบ่งขาย ก้อนเล็ก 20 กรัม เลยเอามาลองเล่นๆ
ก็เลยได้ที่กั้นไข่แดง กับ หน้าขนมปังบาเก็ตเสียเลย
เป็นไงคะ น้องไข่แดงในเขื่อน น่ารักเนอะ จริงๆหวานใจว่า ไม่ต้องกั้นเขื่อน น้องไข่แดงเค้าก็จะไม่ไหลไปไหนค่ะ เพราะเค้ามีเปลือกบางๆใสๆ ห่อเค้าอยู่แล้ว อย่าทำให้แตกแล้วกันค่ะ
ขั้นต่อไปก็ห่มผ้าให้น้องไข่แดงกันค่ะ เอาแผ่นเกี๊ยวอีกแผ่นมาแปะ้ อ้อก่อนแปะต้องเอาไข่ขาวหรือน้ำเปล่าทารอบๆ แ่ผ่นเกี๊ยวบน แล้วแปะไปค่อยๆกดให้รอบๆ ไม่งั้นเดี๋ยวไข่ไหลยอ้ยยออกมานะคะ ง่ายมากๆค่ะ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ราวิโอลี่ไข่แดงลงไป ต้มจนเกี๊ยวเริ่มใส ดูเอา หากอยากให้ไข่แดงสุกมากก็รออีกนิด จะเห็นเลยว่า ไข่มันเป็นก้อนๆค่ะ
เสร็จแล้วโรยเกลือ กับพริกไทยดำตกแต่งด้วยผักสลัดค่ะ
งานนี้หวานใจเพิ่มบาเก็ตปิ้ง หน้าชีสที่เหลือตะกี๊ ลงไปด้วย
วินาทีเจาะไข่แดงค่ะ น่ากิจใช่ไม๊ล่า
ปิดท้ายด้วย
รูปสวยๆจากหวานใจนะคะ
คิดว่าแมวดื้อต้องชอบกินแน่ๆเลย แม้จะไม่กินผักก็ตาม อิอิ
น่าทานไม๊คะดาร์ลิ๊ง
ไว้เค้าทำให้กินนะจ๊ะ
จุ๊บ ๆ
เสียดายไข่แดง เลอะหมดเลย
:P~
หุหุ
ปกติ ชอบเมนูไข่นะ
แล้วยิ่งไข่แดงแบบนี้
หว๊าวววววว น้ำยาย ไหลลลลลลลลล
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.