เมื่อวันก่อน มีคนทิ้งคอมเมนท์ไว้ในไดอารี่ของหวานใจ

ประมาณว่า ชอบที่หวานใจสอนทำอาหารง่ายๆ แล้วก็อร่อย ๆ แอบเอาสูตรไปทำตามบ่อยๆ ไม่ต้องบอกก็น่าจะเดาได้ว่า คนทำน่ะ มีความสุขแค่ไหนใช่ไม๊คะ

ตัวหวานใจเองไม่ใช่เป็นคนทำอาหารเก่งอะไรมากมาย พอมาอยู่ต่างจังหวัด ไม่มีแม่ทำให้กินเหมือนก่อน ก็เลยสนุกกับการทำอาหาร แต่จะให้ไปทำแบบ ยากๆ หวานใจก็ทำไม่เป็น อุปกรณ์ก็มีแค่นี้ ก็เลย พยายามดัดแปลงอะไรง่ายๆ มาทำกินกัน ก็เลยกลายเป็นที่มาของ “ง๊าย ง่าย อร่อย และต้อง ดูดี”

อย่างนึง ก็คือ เวลาเราทำรีวิวอาหาร เราต้องไม่กั๊ก และเขียนให้ละเอียด และ อย่าผิด เพราะ บางทีเราไม่มีทางรู้เลยว่า จะมีใคร เอาสูตรเราไปทำ โดยที่ ทำตามเรา หากเราผิด เค้าก็จะเสียของ ดังนั้นทำอะไรให้ใครไปทำตามก็ต้องรับผิดชอบกันนิดนึง (แบบว่าเคยไง ทำตามหนังสือแล้วมันผิดอ่ะ เสียหมดเลย โกรธมากๆ เพราะหนังสือเล่มนั้นเค้าทำขายด้วย ทำไมไม่รับผิดชอบต่อคนอ่านเลยจริงป่าวคะ)

เอาล่ะ ยาวแล้ว…

มาว่าเรื่องของวันนี้

(อ้อ หากใครมาอ่านก็คอมเมนท์ให้ชื่นใจไว้นิดนึงน๊า จะได้มีแรงใจ)

 

สปาเก็ตตี้ วันนี้ ทำไมต้องง่าย

ก็ซื้อสำเร็จมาทำเองไง แต่อร่อยน๊า ใช้แค่ไมโครเวฟก็โอเคแล้วหล่ะ

(โกหกอ่ะ ก็ต้องต้มเส้นด้วยหม้อต้มน้ำอยู่ดี :P)

 

 

: : ส่วนประกอบ : :

เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำ (สำหรับ 1 จาน )

หมูบด 100 กรัม

ซอสสปาเก็ตตี้ของไฮน์ 2-3 ชต.

น้ำตาลทราย,พริกไทย นิดหน่อย

(หากอยากให้อร่อย และมีเวลาอาจเพิ่ม หัวหอมใหญ่ สับ 2 ชต./มะเขือเทศสับ 1 ลูก)

 

 

 

วิธีทำ

1.กรรมวิธีการต้มเส้นสปาเก็ตตี้

- ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ 1 ชต.(ไม่ต้องเต็มช้อน)

- น้ำเดือนใส่เส้นลงไป พอเริ่มอ่อนตัว กดให้เส้นจมไปทั้งหมด

- ต้มต่อไปประมาณ 10 นาที คนบ้าง ระวังติดก้นหม้อ

- 10 นาที ลองตักเส้นมาหนึ่งเส้น ลองกินดู หากรุบในอยู่ต้องต้มต่อ หากนิ่มก็โอเค อย่าให้นิ่มเกินเพราะจะทำให้เส้นเละ

Tip : เตรียมน้ำเย็น หรือ น้ำธรรมดา รอไว้ในกาละมัง เพื่อแช่เส้นที่ตักขึ้นมาจากหม้อร้อนๆ เพื่อเป็นการหยุดการสุกของเส้นค่ะ หากเราไม่แช่น้ำเย็น เส้นจะยังร้อนอยู่และสุกไปเรื่อยๆ จนทำให้เส้นเละได้นะคะ

หลังจากนำเส้นที่แช่น้ำเพื่อให้เย็นแล้ว ก็ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้ทั่ว เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้ค่ะ

 

ทำน้ำซอสสปาเก็ตตี้

- เอาภาชนะที่ใส่ไมโครเวฟได้ ตักซอสไฮน์ลงไป 2-3 ชต. ใส่หมูลงไป เอาเข้าไมโครเวฟ High 3 นาที(หากมีหัวหอมกับมะเขือเทศก็ตอนนี้ด้วยเลยค่ะ)

- นำออกมา ปรุงรส ใส่น้ำตาลนิดดเดียว เพื่อลดความเปรี้ยวของซอส ลองใส่แล้ว คนๆ แล้วชิมดูนะคะ ระวังหวานเกินไป เนื่องจากรสชาดของซอสนี้ออกเปรี้ยวมากๆ ต้องตัดด้วยหวานหน่อยนึงค่ะ

- ใส่พริกไทยเพิ่มความหอม เป็นสปาเก็ตตี้สูตรไทยค่ะ หากมีผลออริกาโนจาก พิซซ่าที่แถมมาแล้วเก็บไว้ก็ใส่เลยค่ะ หรือโรยหน้าก็ได้

- ใส่เข้าไมโครเวฟอีก 2 นาที คอยดูด้วยนะคะ หากแห้งไปก็เติมน้ำต้มสุกไปสัก 1-2 ชต.

- เอาออกมา ก็ราดหน้าเส้นสปาเก็ตตี้ได้เลย

 

** สูตรนี้ น้องสาวทำบ่อยค่ะ เพราะง่าย ชีทำกินประจำ แต่หากหวานใจทำ ก็จะทำซอสเองค่ะ ใช้มะเืขือเทศเยอะๆ กับซอสมะเขือเทศกับซอสพริกปรุงรสเอง อร่อยกว่าค่ะ อิอิ**

 

**ขอบคุณที่เข้ามานะคะ ไว้เจอกันเมนูหน้า น่าจะเป็น….ผัดผักกวางตุ้ง(ง่ายมะ 555)**